Partner unterstützen den Schweizer Tag des Kaffees

Partnerverbände und Mitorganisatoren des ersten Tag des Kaffees der Schweiz

Brita Professional

Die Qualität des Wassers beeinflusst Aroma und Geschmack. Die Ansprüche sind hoch: optimales Aroma, Geschmack und stabile Crema. Ein Erlebnis für alle Sinne. Schlechtes Kaffeewasser vermindert die Entfaltung des typischen Aromas.

BRITA-gefiltertes Wasser verfügt über präzise, verlässliche Eigenschaften. Für die Zubereitung von Kaffee bedeutet das: Die Karbonathärte wird gezielt reduziert, während alle für die Geschmacksentwicklung nötigen Mineralien erhalten bleiben. Damit sind Sie sicher, alles zu tun für beste Qualität und Effizienz - und für grösstmöglichen Erfolg.

» www.brita.ch - BRITA Wasser-Filter-Systeme AG, Gassmatt 6, 6025 Neudorf

 

Max Havelaar-Stiftung (Schweiz)

Kaffee ist nach Erdöl weltweit das zweitwichtigste Exportprodukt. Der Kaffee wird an der Börse gehandelt. Wenn der Preis tief ist, können Millionen kleiner Kaffeebauern im Süden oft nicht einmal ihre Produktionskosten decken und schon gar nicht davon leben. Stabile Verkaufspreise, langfristige Handelsbeziehungen sowie eine Prämie für Projekte bilden die Grundpfeiler des fairen Handels.

Garantierte Mindestpreise, die meistens höher als die Weltmarktpreise sind, ermöglichen langfristige Investitionen in Produktion und Qualität und machen die Landwirtschaft auch für junge Leute wieder attraktiv. Im fairen Handel lernen die kleinen Produzenten sich besser zu organisieren, ihre Bedürfnisse zu formulieren und diese in selbst bestimmten Projekten umzusetzen.

Die Max Havelaar-Stiftung (Schweiz) fördert den fairen Handel und zeichnet fair gehandelte Produkte mit ihrem Gütesiegel (Label) aus. Sie betreibt selber keinen Handel. Über 50 Schweizer Röstereien verarbeiten und verkaufen Fairtrade-zertifizierten Kaffee. Über 100 Kaffeemischungen sind über alle Kanale erhältlich (siehe Produkte-Onlinefinder).

» www.maxhavelaar.ch - Max Havelaar Stiftung (Schweiz)

 

Kaffeezentrale Schweiz

Die Kaffeezentrale aus Uster gibts schon seit Jahren im Internet – und das Angebot ist beständig gewachsen. Damit man in der grossen Auswahl an Kaffeesorten nicht im Angebot ertrinkt, greift einem der «Kaffeefinder» unter die Arme.

Die Website ist ein wahres Paradies: Fairtrade-Kaffee, Schweizer Röster, Kaffeesorten aus über 40 Ländern. Auch ans Süsse haben die Kaffeezentrale-Macher gedacht: Amaretti und Schokolade kann man gleich mitbestellen – Bequem und einfach Kaffee bestellen. Für Firmen und Private, portofrei und auf Rechnung.

» www.kaffeezentrale.ch - Kaffeezentrale Schweiz, Aathalstrasse 74, 8610 Uster 

 

 

Schweizer Kaffeeröster Verband

Unser Verband vereinigt die Kaffeeröster der Schweiz, welche ganz besonders die Schweizer Gastronomie beliefern. Dies sind hauptsächlich Cafés, Restaurants, Tea-Rooms, Cafeterias sowie Hotels und Spitäler.

Unser Ziel ist es, speziell in diesen Fachkreisen die Entwicklung und Erhaltung einer hochstehenden Kaffeekultur zu fördern. Dieses Qualitätsstreben beinhaltet viel mehr als nur die Rohkaffeeauslese und die Röstung und Mischung des Rohstoffs Kaffee, den wir an unsere Kundschaft liefern.

Bei unseren Mitgliederfirmen finden Sie Mitarbeiter, von denen Sie Ratschläge, Unterstützung sowie Vermittlung von Fachwissen erhalten können. All dies trägt dazu bei, dass der Kaffee in der Tasse, sei es ein Ristretto, Espresso, Café Crème, Cappuccino oder ein Latte Macchiato, die hohen Erwartungen der heutigen Kundschaft erfüllt und befriedigt.

Es sind auch unsere Mitglieder, die Ihnen in ihren Betrieben auf dem Markt nur begrenzt frei erhältliche „Speciality Coffees“ sorgfältig verarbeiten und anbieten können.

Schliesslich sind die meisten unserer Mitglieder auch Mitglieder der Speciality Coffee Association of Europe SCAE und unterstützen die Barista Meisterschaften.

» Informationen: Philippe Carasso; info@carasso.ch; Tel. 022 939 30 00

 

Schweizer Cafetier Verband

Der wendige, flexible Arbeitgeberverband im Gastgewerbe.

» www.cafetier.ch - Schweizer Cafetier Verband, Bleicherweg 54, 8002 Zürich

 

PROCAFE Vereinigung zur Förderung von Kaffee

PROCAFE ist die Vereinigung zur Förderung von Kaffee. Die Mitgliedfirmen verarbeiten, handeln oder vermarkten Kaffee bzw. Kaffeeprodukte.

PROCAFE leistet Öffentlichkeitsarbeit zum Thema Kaffee: Mittels unterschiedlicher Medien wie Bilder, Broschüren und Film wird über die verschiedene Aspekte rund um Kaffee informiert, insbesondere über Pflanze, Anbau und Herkunft, über Produktion, Verarbeitung und Handel wie auch über Traditionen, Produkte und Rezepte in verschiedenen Ländern.

PROCAFE unterhält ein leistungsfähiges Monitoring für die Bereiche Gesundheit, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit und gewährleistet die damit verbundene Medienarbeit.

» www.procafe.ch - PROCAFE, Postfach 7675, Schwanengasse 5 + 7, 3011 Bern

   

Schweizerische Kaffeehändler Vereinigung

Seit langer Zeit ist die Schweiz ein Zentrum für internationalen Konsumwarenhandel. Aus diesem Grund haben sich in allen Teilen des Landes Kaffeehändler und Importeure etabliert. Die Swiss Coffee Trade Association wurde im Jahre 1982 gegründet und führt nicht nur einen Grossteil dieser Händler und Importeure, sondern auch einige Röster zusammen.

Die Vereinigung bietet eine Diskussionsplattform für Themen, die sich auf den Kaffeehandel beziehen, und repräsentiert zugehörige Unternehmen im European Coffee Federation Executive Commitee. Viele Mitglieder der Vereinigung engagieren sich in verschiedenen Ausschüssen der European Coffee Federation und beschäftigen sich mit Themen wie Transport, schliessende Märkte oder Vertragsfragen.

Neben den verschiedenen Funktionen der Vereinigung ist das Ziel die Mitglieder über Entwicklungen in einzelnen Gebieten auf dem Laufenden zu halten, insbesondere im Hinblick auf die Kaffeeindustrie, inklusive Angelegenheiten wie Reglementierungs - und Controllingfragen, hauptsächlich in der europäischen Union. Diese beinhalten Themengebiete wie z.B. die 4-C Initiative, Regelungen bzgl. Ochratoxin A, neue ECF Verträge, et cetera.

» Webseite, 34 Avenue Eugene Pittard, 1206 Genf

 

Media Planet

Mediaplanet erstellt Publikationen, die jede für sich für ein bestimmtes Thema massgeschneidert sind, z.B. ein Phänomen oder eine Branche. Die Publikationen werden von starken Partnern wie Blick, The Times oder Dagens Industri vertrieben.
» www.mediaplanet.com - Mediaplanet Zürich, Stauffacherstrasse 31, 8004 Zürich